“TENMI”とは鹿児島県の養殖場でとれた
カンパチの頭から取れる
天身（テンミ）
と呼ばれる部位を使い、
手軽に食べれらるようにした商品です。
なかなか市場に出回ることもない
希少部位の天身は、
栄養価も高く非常にヘルシーです。
天身の多くは食卓には並ばず
破棄されていましたが、
美味しい天身の魅力を
多くの人に知ってもらいたいとの思いで、
開発させていただきました。

カンパチの旨味を独自の製法で
最大限に引き出し燻製などにすることで、
大人から子供まで美味しく
召し上がっていただける商品にしました。